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Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - Pan del Sele

panalburni

Lievitato con infuso di tè Pu-erh, cioccolato fondente 72% funghi chiodini e castagne candite dei Monti Alburni.

Angelo Grippa - Delirio

delirio

Mousse al cacao crudo con pralinato nocciola, pralinato fondente, ricoperta con glassa al cioccolato fondente.

Angelo Grippa - Pistarena

pistarena

Mousse al cioccolato 61% con cremoso al pistacchio, sbriciolata di amarene, crema di latte alla vaniglia, bourbon e ricoperta con nappage all’amarena.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - Panciauliello

panciauliello

Lievitato con olive nere, aglio candito e pomodori essiccati.